克雷格·艾利森是新西兰人，为我们日益壮大的跨塔斯曼海业务增添了又一亮点。

他拥有海洋寄生虫学专业的学位，这是他开始海洋生命研究的科学基础。他的家族有着参与并专注于海洋资源事业的悠久历史。奥塔哥渔业公司（Otakou Fisheries）这个家族企业就是一个极好的例证，克雷格曾担任董事兼财务官及渔业捕捞指标管理经理。

在1992年至2004年间，他曾担任Te Ohu Kai Moana（怀当义条约渔业部）的专员。他的突出业绩体现在：成功地解决了毛利人在渔业资产决算方面的分配机制；促成了 《2004年毛利渔业法》（Maori Fisheries Act 2004）的实施；创立了预制食品合资公司（Prepared Foods Joint Venture）。

代表渔业集团及部门是克雷格职业生涯的特色。他曾担任一届渔业协会（Fishing Industry Association）的主席、新西兰渔业委员会（New Zealand Fishing Industry Board）成员，并担任洛克龙虾管理集团（Rock Lobster Management Group）、鱿鱼捕捞管理公司（Squid Fisheries Management Company）及鲍鱼管理公司（Paua Management Company）等许多渔业部门团体的代表。

克雷格还参与国际贸易方面的事务，曾经连续数年担任太平洋经济合作理事会渔业合作及发展小组（Pacific Economic Cooperation Council Fisheries Task Force）的主席。这个论坛尤其注重于补贴造成的经济扭曲对太平洋地区渔业的有害作用。

目前，他注重采用良好的企业管理程序，尤其是在毛利公司内采用这些程序。

克雷格自诩为是一个低调的人，他把大部分时间都用在与渔业相关的事务 – 尤其热衷于与鲍鱼相关的事务。他的鲍鱼公司与市场形成了强有力的、长期的纵向一体化，并且注重改进质量。